在本次的寿司大师互动活动主题中，老爹寿司店的创始人亲自来到大家的现场，给大家展示了他严谨的制作技艺和特殊的寿司哲学，他在同享的经过中详细解释了怎样选择新鲜的鱼、切割寿司米、掌握烹饪时刻等一系列决定因素流程。

他还强调，制作寿司并非一蹴而就的事务，它需要反复试验和改进，他说：“每一颗寿司都需要精心对待，只有这样才能保证它的口感和味道。”

他也给大家说明了他对于寿司艺术的特殊领会，他认为，寿司不仅仅是一种食物，更是一种艺术形式，每壹个细节，比如鱼的种类和厚度、米饭的粘度、调料的配比等，都也许影响到寿司的口感和质量。

通过这次互动活动主题，大家不仅了解到了制作寿司的艺术和技术，也对寿司有了更深的领会和欣赏，让大家期待未来能有更多的机会参和到这种富含创意和文化的美食尝试中来。